PANCAKES DE ZANAHORIA
Beneficios de la receta
Esta receta aporta muchísimos nutrientes como fibra, proteína de origen vegetal y animal. Rico en vitamina A, vitamina B1, B2 y vitamina E. También posee minerales: magnesio, zinc, calcio y hierro. Contiene aceites esenciales vegetales como el Omega 6.
Ingredientes
- Media taza de zanahoria rallada.
- 1 cucharadita de margarina Girasol.
- Media taza de zanahoria rallada.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina de avena o avena en hojuelas.
- ¼ de taza de leche de almendra.
- 2 claras de huevo.
Preparación
En una licuadora, agregar todos los ingredientes y licuar por 1 minuto. Calentar el sartén y agregar 1 cucharadita de aceite de Girasol.
Una vez caliente agregar la mezcla de la licuadora y formar círculos en el sartén, esperar hasta que cocer y que dore levemente.
Si la masa quedo muy líquida, agregar a la licuadora 1 cucharadita más harina de avena o avena en hojuelas y licuar. Listos los pancakes pueden acompañar con miel de abeja, semilla chía y frutas frescas (frutillas, kiwi, guineo) .
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